Connect
Вверх

Рисунки на кофе — латте арт

Вопреки расхожему мнению, что рисунки на кофе (латте арт) — это современное искусство, на самом деле оно возникло давно. Отцами-основателями латте арт считают монахов-капуцинов, которые отметили образование густой молочной пены при вливании ее в кофе. Вкусная молочная пена стала неотъемлемой частью итальянского кофе, именно так и возник замечательный напиток капуччино (capuccino), под которым сегодня понимают любой кофе с молочной пеной на поверхности. Хотя это не совсем так.

Именно при изготовлении капуччино и латте можно создавать различные рисунки на кофе. Латте-арт переводится как искусство рисования молочной пеной. Лично у меня получается рисовать только сердечки, а вот у профессиональных баристов получаются сложные композиции, навеянные их собственной фантазией. Рисуют баристы либо специальным сосудом для молока — питчером (называется направление питчинг), либо с помощью острой зубочистик или палочки (направление называется этчинг). Зачастую используют обе техники, трафареты (а вы как думали?), сиропы на основе крахмала, корицу, горячий шоколад.

Сердечко нарисовать просто. Для этого нужна зубочистка и правильно приготовленный капуччино (это тоже отдельное искусство, кстати). Ставите зубочисткой на поверхности капучино точку, затем рядом с ней окунаете на 0,5 см зубочистку и проводите через точку, пена сама расплывается в сердечко. У меня получилось с 5-го раза 🙂

Ну а дальше? Дальше — совершенствуйте свое искусство. Рисунки на кофе, размещенные ниже (фото), — вам в помощь. Удачи!

рисунки на кофе. Латте-арт

рисунки на кофе. Латте-арт

рисунки на кофе. Латте-арт

рисунки на кофе. Латте-арт

рисунки на кофе. Латте-арт

рисунки на кофе. Латте-арт

рисунки на кофе. Латте-арт

как делать рисунки на кофе

как делать рисунки на кофе

как делать рисунки на кофе

как делать рисунки на кофе

Статья подготовлена специально для сайта BeeWoman.ru.

2 Comments

  1. Masha

    22/02/2011 at 16:23

    Какая вкуснятина! И как красиво. На день Валентина мой парень повел меня в кафе и угостил таким кофе. Было очень романтично + подарочки всякие

  2. Новые рецепты

    07/05/2011 at 01:37

    Не пойму в чём дело, но у меня тока 2 картинки загрузилось. ((( А ваще понравились! 🙂

Оставьте сообщение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Еще в Вкусняшки