Connect
Вверх

Как выбрать йогуртницу и как с ней обращаться

Домашняя йогуртница – это устройство для приготовления полезных и свежих кисломолочных продуктов. В йогуртницах можно готовить творог, йогурт, сметану, кефир.

Выбор йогуртницы для домашнего использования

Йогуртницы почти от всех производителей имеют схожий набор функций, принцип их работы одинаковый. Они различаются только составными частями. Тот, кто заинтересован в приобретении такого устройства, должен познакомиться с моделями йогуртниц.

Приборы для домашнего приготовления кисломолочных блюд различаются между собой по форме контейнера, количеству, размеру баночек.

Йогуртницы современного типа, кроме основной ёмкости, состоят из стеклянных или пластиковых баночек. Специальные баночки позволяют приготовить больше продукта. Если йогурт в семье любят три и более человека, лучше приобрести устройство с несколькими баночками. Кроме того, их удобнее хранить в холодильнике, чем большую ёмкость.

Прозрачные стаканы сделаны из долговечного и прочного вида стекла, к тому же этот материал отличается гигиеничностью. Баночки для йогуртницы бывают и из пластика, но стоит учесть, что тому, у кого в семье есть маленькие дети, эти ёмкости придётся кипятить. С пластиком это делать нельзя, поэтому выбор стоит остановить именно на стеклянных. Крышечки, с которыми продаются баночки, кипятить нет необходимости, с содержимым они не соприкасаются.

Изготовители позаботились о компактности и удобстве хранения прибора, чаще всего кабель после работы можно спрятать в специальную нишу, предназначенную для него. Уточните этот момент у менеджера.

В йогуртницу может быть встроен специальный таймер. Его задача заключается в том, чтобы устройство могло само отключиться после приготовления творога, йогурта или кефира. Отсутствие в приборе таймера для самостоятельного отключения можно считать существенным недостатком.

Средняя мощность йогуртницы – 15 Вт, но бывают отклонения от этого параметра, которые не отражаются на производительности устройства.

Тем, кто не хочет ограничиваться одним йогуртом, производители предлагают специальные чаши для приготовления мороженого и творога, входящие в комплект некоторых моделей йогуртниц. Что может быть лучше натурального и сладкого мороженого?

Не стоит при выборе устройства делать упор на количество его функций. Покупателю стоит подумать, зачем ему та или иная функция, прежде чем купить йогуртницу, ведь большинство может и не пригодиться, а цена у модели с множеством дополнений будет существенно выше. Есть отличные недорогие модели с необходимым набором функций.

Приготовление йогурта в йогуртнице

Чтобы сделать простой йогурт, понадобится молоко, немного готового натурального йогурта (на литр молока 100 мл, йогурта) или бактерии для закваски.

Молоко нужно 15 минут прокипятить, сделав медленный огонь. Закваску приготовить по инструкции, указано на упаковке (растворить её с водой или молоком).

Влить закваску в подогретое молоко и хорошо перемешать получившуюся жидкость, чтобы она имела равномерную консистенцию. Разлить массу для йогурта в баночки, накрыть их и включить устройство.

Простой йогурт делается около пяти часов (в зависимости от того, какую густоту йогурта нужно получить). Чем дольше масса будет готовиться, тем гуще, но в то же время кислее получается йогурт.

Стаканчики с готовым продуктом после остывания ставятся в холодильник. Им можно хранить там не больше двух дней.

Приобретать каждый раз новую закваску не надо, можно использовать для этой цели приготовленный йогурт, около 10 раз обработанный.

Творог готовится почти так же, как и йогурт, он в конце нужно проделать с ним некоторые манипуляции. После обработки молока в йогуртнице, получившийся йогурт нужно перелить в кастрюльку, и подогреть на водяной бане, не дожидаясь кипячения, примерно до 60 градусов. Во время разогрева нужно перемешать продукт несколько раз, но ни в коем случае не доводить до кипения.

С помощью марли отделить сыворотку, а получившийся творог поставить в холодильник.

Статья подготовлена для сайта BeeWoman.ru

1 Comment

  1. Марина

    14/08/2017 at 14:35

    У меня Редмонд, самая обычная модель, не из дорогих. Не могу нарадоваться, уже третий год отлично работает, не перегревает, таймер есть, очень удобно. Закваску покупаю всегда специальную для йогурта, беру Бакздрав, один пакетик на 2,5 литра молока развожу. Баночки стеклянные, удобно мыть.

Оставьте сообщение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Еще в Полезные советы