Connect
Вверх

Цветы кабачков жареные — рецепты с фото

Необычные блюда всегда интересны современным хозяйкам. Что уж говорить про вкусные и полезные блюда из продуктов, которые, казалось бы, абсолютно неприменимы в кулинарии. Сегодня пойдет речь о жареных цветах кабачков.

Готовятся они очень быстро, ингредиентов требуется минимум (непосредственно цветы, яйцо и мука), и радуют вас своим неповторимым вкусом.

Собираем цветы кабачков — берем только пустоцветы в полном расцвете сил. Завязавшиеся кабачки (или тыквы, или патиссоны) оставляем, не трогаем. Цветы моем тщательно, внутри могут оказаться муравьи и прочая живность. Далее поступаем по одному из двух вариантов:

а) отрезаем черенок и окружающие его листики,

б) черенок оставляем, но отбиваем его молоточком, чтоб не был твердым.

Также нам понадобится 1-2 яйца (в зависимости от количества собранных цветов), мука, специи и подсолнечное масло.

пустоцветы кабачка

 

Яйцо и мука нужны для кляра. Как его делать особой нужды рассказывать нет. Кратко: яйцо взбиваем (можно добавить молока), обмакиваем цветок в яйцо, потом — в муку и жарим по 1-2 мин. с каждой стороны. Получается очень вкусно и оригинально! Подавать можно горячими, а можно — холодными.

 

жареные цветы

Приятного аппетита!

Рецепт и фотографии сайта BeeWoman.ru.

6 Comments

  1. Alenka

    17/07/2011 at 22:30

    Очень вкусненько выглядит! Возьму на заметку 😉

  2. Надежда

    20/07/2011 at 00:16

    А если ещё проявить фантазию и нафаршировать эти цветочки…Вкуснотища!!!

  3. Ольга Федоровна

    26/07/2011 at 14:08

    Я тоже люблю цветы кобачка. Очень обидно было в прошлом году, когда все кобачки погнили из-за дождей, хотя бы радовались вкусному блюду из цветов кобачка. Я их фарширую рисом и мясом, правда не обрезаю черенки.

  4. Раиса

    29/07/2011 at 15:14

    А какие еще цветы можно так жарить? Может цветы тыквы?

  5. Полинка

    02/08/2011 at 23:31

    Раиса, да вы совершенно правы!
    Таким же способом можно фаршировать и жарить цветы тыквы. Была год назад в Италии, они фаршируют цветы тыквы анчоусами, сыром. Правда жарят в 3-4 см слое масла, как во фритюре.

  6. Снежана

    22/06/2012 at 21:17

    Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!!!!!!!!!!!!! 🙂

Оставьте сообщение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Еще в Вкусняшки